• Resumen sobre el articulo (Espacios de formación y comercialización agroecológica: lecciones aprendidas en la universidad central del Ecuador ).

    Author(s):
    David Arequipa (see profile)
    Date:
    2023
    Item Type:
    Abstract
    Permanent URL:
    https://doi.org/10.17613/thxk-6d52
    Abstract:
    En los últimos 15 años, la comercialización agroecológica ha crecido significativamente en Ecuador, impulsada por la preocupación de los consumidores por el origen de los alimentos. Las ferias agroecológicas, como la de la Universidad Central del Ecuador (UCE), juegan un papel crucial al promover la soberanía alimentaria y la sostenibilidad ambiental. La UCE destaca por su enfoque educativo, integrando a estudiantes, productores y consumidores. La feria se basa en la agroecología como proyecto educativo, rompiendo con la tradicional educación agraria. La investigación asociada se centra en variables de producción y comercialización, destacando la importancia de los estudiantes en el consumo de productos agroecológicos. En general, la feria se presenta como un espacio de intercambio de conocimientos y conciencia de alimentos saludables, subrayando la necesidad de concientización en hombres. La conclusión destaca la importancia de fortalecer el rol educativo y social de las ferias agroecológicas.
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    Status:
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    Last Updated:
    3 months ago

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