• ESPACIOS DE FORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROECOLÓGICA

    Author(s):
    Mishell Dayanara Aguilera Vásquez (see profile)
    Date:
    2023
    Item Type:
    Article
    Permanent URL:
    https://doi.org/10.17613/m395-2g85
    Abstract:
    El artículo busca abordar la comercialización agroecológica y como ha crecido en Ecuador en los últimos 15 años, impulsada por redes de comercialización. En 2014, se registraron 210 puntos de comercialización a nivel nacional, liderados principalmente por mujeres y con apoyo de GAD, ONG y universidades. La Universidad Central del Ecuador inició una feria agroecológica en 2017 con objetivos de comercialización y formación estudiantil. La producción agroecológica se presenta como una alternativa más sostenible y saludable en comparación con la producción convencional. Se utilizaron criterios de búsqueda como Ecuador, agroecología, ferias agroecológicas, mercados agroecológicos, soberanía alimentaria, y redes/circuitos de comercialización alternativa. Se encontraron 40 fuentes de información, incluyendo artículos de revistas científicas, textos de libros y documentos de investigación. Se realizaron dos encuestas a los consumidores de la feria agroecológica de la UCE, una al inicio y otra una vez que la feria estaba funcionando regularmente . La primera encuesta abarcó aspectos como características del consumidor, frecuencias y cantidades de compra, y productos demandados, con 88 preguntas. La oferta incluye verduras, hortalizas, tomate riñón, tomate de árbol, choclo, zanahoria, pimiento y derivados lácteos. La preferencia se centra en productos agroecológicos y orgánicos. Debatiendo la sustitución del sistema de distribución urbano por circuitos cortos, apoyados en principios de soberanía alimentaria para acceder a alimentos más saludables y culturalmente adecuados. Los consumidores juegan un papel esencial en la construcción de nuevas formas de acceso a los alimentos. Se destacan movimientos sociales en las ciudades que buscan justicia en la alimentación y promueven el comercio justo, la comida lenta y la soberanía alimentaria.
    Metadata:
    Status:
    Published
    Last Updated:
    3 months ago
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