• Espacios de formación y comercialización agroecológica: Lecciones aprendidas en la Universidad Central del Ecuador

    Author(s):
    Sandra Ashca (see profile)
    Date:
    2023
    Item Type:
    Abstract
    Permanent URL:
    https://doi.org/10.17613/60j7-qg44
    Abstract:
    En el país, la comercialización agroecológica crece debido a la atención de productores y consumidores a la procedencia y producción de alimentos. Aunque hay poca investigación sobre la interacción en ferias, se analizó la de la Universidad Central del Ecuador, impulsada por la institución educativa. Se identificaron lecciones aprendidas en este espacio de formación y comercio entre estudiantes, productores y consumidores, destacando la preferencia de jóvenes y mujeres por productos agroecológicos. Se sugiere profundizar en roles y procesos de decisión en futuras investigaciones universitarias.
    Metadata:
    Status:
    Published
    Last Updated:
    3 months ago
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