• Espacios de formación y comercialización agroecológica: Lecciones aprendidas en la Universidad Central del Ecuador

    Author(s):
    Stalyn Anrango (see profile)
    Date:
    2023
    Item Type:
    Article
    Permanent URL:
    https://doi.org/10.17613/w5tn-en69
    Abstract:
    Los espacios de comercialización agroecológica se han expandido en el país, debido a la importancia que los productores y consumidores le están dando al origen y la forma de producción de los alimentos. Sin embargo, poco se ha estudiado sobre la interacción entre consumidores y productores en las ferias, y cómo éstas se convierten en espacios de aprendizaje y comercialización para ambos actores. Por ello, se analizó la feria de la Universidad Central del Ecuador, ya que es uno de los pocos casos en el país que es impulsado por un establecimiento educativo. Para lo cual se planteó indicar las principales lecciones aprendidas de la feria, como un espacio de formación y comercialización entre estudiantes, productores y consumidores. Se emplearon diversas técnicas de recolección de datos, como entrevistas, encuestas y revisión bibliográfica sobre agroecología, mercados agroecológicos, circuitos cortos, redes y comercialización agroecológica.
    Metadata:
    Status:
    Pending Review
    Last Updated:
    4 months ago
    License:
    Attribution

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